2012年1月28日
今年は大雪
今年は『寒気団』とかいう強そうな物が勢力を伸ばしているおかげで、
全国的に大雪で大変なことになっているようです。
そして降雪量が多いだけならまだいいのですが(いや、よくないです)、
気温の低い日が続き体調管理が難しいです。
弘前市では去年の10月1日以降で最低気温0度未満の冬日が63日、
最高気温0度未満の真冬日が19日とここしばらくなかった寒い冬になっています。
この調子だと来月になっても寒さが厳しいだろうな・・・と思い、
2月のお勧めカクテルはホットカクテルを2品用意する事にしました。
１つはアマレットを使って、もう一つはイエガーマイスターをベースに。
心も体も温まる(はずの)美味しいカクテルです。
ちなみに私はウイスキーのお湯割りも大好きです。
2012年1月26日
１月29日に弘前市かだれ横町にて
私の妻達のグループ展が１月29日(日)に開催されます。
本人のブログはこちらです↓
http://ameblo.jp/handmade-swallowtail/
・・・まあ、興味のある方は妻のブログを見て下さいということで(笑)
色々な物を作ってる人が同じ場所に集まって、
見に来たお客様が目的以上に楽しめたり興味が広がったり。
お客様と出展者はもちろんですが、作り手同士の交流だって増えるはず。
回を重ねるごとにイベント自体が成長して、
さらに楽しい展示会になっていく気がします。
というわけで皆様のご来場、
そして出展者の創作意欲を煽るような商品購入をお願いいたします(笑)
2012年1月13日
アムルット・アイラカスク・フィニッシュ
BLACKADDER Amrut ISLAY CASK FINISH
ブラックアダー・アムルット・アイラカスク・フィニッシュ
濃いゴールド。ボウモアの樽で2年間後熟。
アプリコットのような甘酸っぱい香り。
麦芽の甘さが強くほのかにスモーキーさを感じる。
オイリーで余韻が長く糖度が高い。
ほのかにビター。
面白そうなので買ってみました、アムルットのアイラカスク。
アルコール度数の高いモルトらしさの中にフルーティーな甘さがあり、
全体的には爽やかな香りです。
口に含むと刺激が強く、さすがは62.8％という感じです。
舌の上でスッと広がりながらも香りどおりの甘さが残り、
飲み込むと甘さが引くとともにピートが感じられました。
１ｔｓｐ加水すると香りが優しくなり、味の特徴が感じやすく、
１：１でとても優しく・・・というか個人的には少し軽い感じになりました。
１：0.5程度の加水が私の好みのようです。
１：１のソーダで割ってみるととてもフルーティーで美味しかったです。
もともと雑味を美味しさとして残すブラックアダーなので、
アムルットの荒さが丁度よくマッチしている気がしました(笑)
2012年1月1日
2011年12月29日
年末ですね
今年も残すところあと２日と数時間。
周りの人にも自分にも色々と変化のあった年でしたが、
なんとか無事に終えることができそうです。
年末年始の営業ですが１２月３１日と１月１日はお休みとし、
２日からの営業とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
2011年12月21日
ブルイックラディ マイクロ・プロヴィネンス
Bruichladdich Micro-Provenance
NBA TOHOKU choice
ブルイイクラディ マイクロ・プロヴィネンス
NBA東北地区本部 チョイス
このBruichladdich Micro-provenanceは、東北地区本部がブルイックラディ
の樽の中から厳選した貴重なシングル・モルト・ウイスキーであり、東北の
『復興と鎮魂』をテーマに、震災からの復興を願い、祈念し、１stフィルの
バーボン樽で熟成させた原酒を東北地区本部のためだけに瓶詰めしたものであ
り、非常に貴重なカスクであります。
と、いうことです。
NBA東北地区本部限定販売のカスクで本数は２６０本。
香りからアタックまで全体的に爽やかで、
その余韻を残しつつ引きますが軽いピートも感じることができます。
個人的には１ｔｓｐ程度の加水をすると好みのようですが、
６２度のシングルカスクだけあって１：１でも美味しいです。
割るならソーダよりも水という感じでしょうか。
そしてロックでも美味しく飲めます。
本数、そして地域限定のモルトウイスキーなので、
興味のある方はぜひ東北のバーで売り上げに協力してください。
2011年12月15日
ちょっとした差で・・・
一昨日も白鳥撮影に出かけました。
仕事を終えてから２時間ほど睡眠をとり、
前回と同じように日の出に合わせて藤崎町の白鳥飛来地へ。
また７時３０分頃からどんどん飛び立つだろうと思ってましたが、
待てども待てどもまったく動く気配がありませんでした。
おかげで撮影に来ていた地元の男性と立ち話になり、
近くにある他の撮影ポイントなど色々と情報をいただくことができました。
その男性いわく、「こんなにゆっくりしてるのは珍しい」という状況でしたが、
気長に待った甲斐あって１０時頃から飛び始めました。
さて、タイトルにした『ちょっとの差』について。
前回は1/40秒に設定していたシャッタースピードを、
より動感をだすために今回は1/30秒に変更して撮影しました。
被写体が動く物の場合シャッタースピードが遅くなればその分ブレて写ります。
移動する物を止めて写すには同じ速度でカメラを振らなければいけません。
その被写体に対してカメラをブラさずに追尾するという動きが、
1/10秒長くなっただけでとても難しくなりました。
たかが1/10秒、されど1/10秒！
やっぱり写真は奥が深くて楽しい趣味だと改めて感じました♪
2011年12月14日
2011年12月2日
趣味の時間
ピントのあまい写真ですみません(笑)
今日は早起き・・・ならぬ寝ないで早朝撮影に出かけました。
ようやく時間ができたのに天気が悪い日が多く、
写真を撮りに出かけたくても行けない日が続いていました。
週間予報で唯一晴れマークが付いていたのが今日だけでしたが、
午後から青森市で会議が入っていたので諦めていました。
・・・ところが！
会議が急遽来週に延期されたのでこのチャンスを逃すまいと、
仕事を終えて帰宅してすぐに準備して日の出に合わせて出発しました。
目的地は冬恒例の藤崎町にある白鳥飛来地。
今日は白鳥の数も多く全員飛び立ってくれたので、
２時間ほどの楽しい時間を過ごさせていただきました。
・・・ところが！！
帰ろうと車のキーを回したらまさかのバッテリー切れ(泣)
妻に電話して父の車でケーブルを持って来てもらいました。
待ってる時間はとてもむなしく申し訳ない気持ちでいっぱいです。
・・・ところが！！！
妻の到着と共に大量のカモが一斉に飛び立ちました。
まさかと思い辺りを見渡すと、尻尾の白い猛禽類が飛んでいます。
アクシデントで出発が遅れたおかげでオジロワシに会えたんです！
後姿と木の枝が邪魔で認識し辛い写真しかないので載せませんが(笑)
いや～、楽しかったしラッキーな一日でした。
2011年11月27日
今年最後のゴミ拾い
今日は岩木山観光協会主催のゴミ拾いがありました。
生憎の雨模様にもかかわらず、ここ数日で積もった雪がとけませんでした。
拾う予定だった沢のゴミが雪で隠れてしまい拾えないため、
今回は急遽自然遊歩道と弥生いこいの広場への道へ変更。
女性陣は沿道のゴミ拾い、男性陣は沢にも下りて拾うという形でした。
中止も考えたそうですが、約６０人も集まったので短時間ですが拾うことに。
この時期山に降る雨はとても冷たく、雨具の上から体を冷やし続けます。
ドロドロになった沢の斜面はもろく、下りるのは困難そのものです。
そんな状況で１時間弱しか拾えなかったのに写真のような有様ですよ！
拾っても拾っても一向に減らない通称「殿様道路」だけじゃなく、
どこの沢を見てもこんな悲しい状況なんですよ・・・。
そのあと行われたエコフォーラムの中で発表してましたが、
来年一発目のゴミ拾いは５月初め頃を予定しているそうです。
ぜひ沢山の人に参加していただき、『山の状況』を見て欲しい。
岩木山だけじゃない、全国の里山が同じ状況だということを知って欲しいです。
フォーラムの中で言われていた一つの案、
「子供達にゴミ拾いをしてもらう」方法に私は賛成です。
子供達が親のポイ捨てを注意するようになれば良いって話なんですが、
すごく有効的なんじゃないかと思います。
本来は親が子供に教えるべきことなんですが、できてないんだから仕方ない。
だったら親が子供に注意されて意識を改めればいいですよね。
日本全国のお父さん、お母さん。
いいえ、全ての大人へ私個人の考えを言います。
ゴミのポイ捨てなんてかっこ悪いでしょ！
モラルに反します、ルール無視の悪質な行動です。
不法投棄なんて言語道断、
将来の事を考えて行動するのが大人の務めでしょ！！
「その頃にはもうこの世にいないし・・・」？
そんな無責任なこと言うな！！！
2011年11月26日
ＴＥＫＵＴＥＫＵ Vol.9 ＆ 弘前酔連
『ＴＥＫＵＴＥＫＵ Vol.9』が今日発売されます。
こだわりを見つけるＨＩＲＯＳＡＫＩ-ＷＡＬＫＩＮＧ-ＧＵＩＤＥらしい、
今回も地元で役立ついろんな情報満載になっています。
そして同時発売される別冊『弘前酔連』。
テクテクが女性向けの情報誌なのに対してこちらは男性向けというか、
２３人の酔連達のお酒にまつわるエッセイや居酒屋歩記などが掲載されています。
そして私、恥ずかしながらエッセイを書かせていただきました(笑)
もともと勉強全般が苦手というか大嫌いなので文章力も無く、
さらには偉そうなことを書けるほどの経験があるわけでもなく。
苦し紛れに書いたのはとある大好きなカクテルと私の話です。
私のエッセイは読まなくてもいいとして、
ためになるエッセイや企画が盛りだくさんなのでぜひ手にとって見て下さい。
テクテク６００円、弘前酔連４００円。
両方で１０００円ちょうどときりがいいので買っちゃって下さい。
2011年11月25日
マクダフ ２３年
THE MALTMAN Macduff 1974 23y
ザ・モルトマン マクダフ 1974 ２３年
香りは新鮮なフルーツ、ハチミツやダークチョコレート。
フルボディでフルーティーな味わい、オレンジピールやレーズン、アーモンド。
モルティで長いフィニッシュ。
入荷してからだいぶ経ちましたが新入荷ということで(笑)
香りはフルーツ系の甘さの中にビターさというか、
ダークチョコケートを探し出すことができます。
口に含んだ瞬間はフルボディという感じがしませんが、
舌の上にのせると確かにフルボディでフルーティーです。
柑橘系の爽やかさはありますが熟成された重さが強く、
フィニッシュはしっとりと長く残っています。
１ｔｓｐ、１：１と加水してみましたが、そのまま軽くなっていく感じで、
ソーダとの愛称はけっこう良さそうです。
暇な時期なのに色々出費が多くて不安になってきました(笑)
忘年会シーズンは沢山のお客様が来てくれますように・・・。
2011年11月22日
２０１１ 東北大会順位
私はダメダメでしたが、大会の順位を発表します。
第３９回 ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技東北大会
各部門及び総合順位（敬称略）
フルーツ・カッティング部門
第１位 奥村真（郡山支部）
第２位 品川智晴（秋田支部）
第３位 三澤義弘（秋田支部）
課題カクテル部門
第１位 三澤義弘（秋田支部）
第２位 奥村真（郡山支部）
第３位 古川智之（福島支部）
創作カクテル部門
第１位 奥村真（郡山支部）
第２位 三澤義弘（秋田支部）
第３位 草野聡（常磐支部）
総合順位
第１位 奥村真（郡山支部）
第２位 三澤義弘（秋田支部）
第３位 品川智晴（秋田支部）
第４位 古川智之（福島支部）
以上、総合第４位までが全国大会出場となります。
奥村さん、三澤さん、品川さん、古川さん！
全国大会でのご活躍を心から応援しております！！！
第３９回 ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技東北大会
各部門及び総合順位（敬称略）
フルーツ・カッティング部門
第１位 奥村真（郡山支部）
第２位 品川智晴（秋田支部）
第３位 三澤義弘（秋田支部）
課題カクテル部門
第１位 三澤義弘（秋田支部）
第２位 奥村真（郡山支部）
第３位 古川智之（福島支部）
創作カクテル部門
第１位 奥村真（郡山支部）
第２位 三澤義弘（秋田支部）
第３位 草野聡（常磐支部）
総合順位
第１位 奥村真（郡山支部）
第２位 三澤義弘（秋田支部）
第３位 品川智晴（秋田支部）
第４位 古川智之（福島支部）
以上、総合第４位までが全国大会出場となります。
奥村さん、三澤さん、品川さん、古川さん！
全国大会でのご活躍を心から応援しております！！！
2011年11月21日
技能競技東北大会終了
第３９回ＮＢＡ全国バーテンダー協会技能競技東北大会が終了しました。
私は今回も全くダメダメで終わりました(泣)
点数の一覧表をかるく見せてもらったのですが、話になりませんね。
今回は多少なりとも練習してから臨んだつもりでしたが、
私の「つもり」は全然足りないレベルだったということです。
それでもまたしつこく来年の東北大会を目指します。
センスも実力もない事を自覚したうえで、また挑戦します。
さて、結果発表・・・なんですが本日お店を臨時休業しているので、
支部長からＦＡＸで届いている点数表が手元にありません。
間違って書くと大変なのでそれを確認してから明日書くことにします。
2011年11月18日
週末、週明けの営業は・・・
まことに勝手ながら、今週の土曜(１９日)は０時で閉店させていただきます。
色々と準備をして６時前の電車で盛岡へ行きますので。
そして月曜(２１日)は疲れていい仕事ができない予定なので休ませて頂きます。
え？月曜日はただの二日酔いじゃないかって？
・・・無きにしも非ず(笑)
そんな情報を最近はじめたFacebookで発信していこうと考えてます。
こちらBLOCK HOUSEのページです↓
http://www.facebook.com/pages/BAR-BLOCK-HOUSE/264977576875494
上手く活用できればと思ってますが、いまいち使い方がわかってません(笑)
まあ、そのうち慣れるでしょう！！！
色々と準備をして６時前の電車で盛岡へ行きますので。
そして月曜(２１日)は疲れていい仕事ができない予定なので休ませて頂きます。
え？月曜日はただの二日酔いじゃないかって？
・・・無きにしも非ず(笑)
そんな情報を最近はじめたFacebookで発信していこうと考えてます。
こちらBLOCK HOUSEのページです↓
http://www.facebook.com/pages/BAR-BLOCK-HOUSE/264977576875494
上手く活用できればと思ってますが、いまいち使い方がわかってません(笑)
まあ、そのうち慣れるでしょう！！！
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