http://whiskyislife.usukeba.com ウイスキーとカクテルがメインですが、お酒以外の趣味も書き綴っています（笑） ja Fri, 23 Feb 2007 22:02:07 +0900 Fri, 22 Aug 2008 17:55:09 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 注・写真のベースウイスキーは間違えです。The Wood Cocktailパリ・リッツホテルの本で見かけたオリジナルカクテルです。友人のリクエストで作ってみたのですが、彼がこれにはまってしまい今では私のレパートリーのひとつになりました（笑）ウイスキー　　　9/10ホワイトカカオ　1/10キュラソー　　　1/10この材料をミキシング・グラスでステアします。ウイスキーは指定があります。フェイマス・グラウス、ブラック・ブッシュ、アベラワー１５年、この３種類のどれかを使います。毎回の事ですが、紹介してるのがウイスキーベースのカクテルばかりなので、申し訳ないと思いつつ書きましたが、これも良い子の飲み物ではありません!!!（笑）ザ・ウッド・カクテル。お求めの方はレシピを持参のうえ最寄のバーへ行くか、当店にてご注文ください（笑）追伸・たまには可愛らしいカクテルも記事にします(涙) http://whiskyislife.usukeba.com/e16319.html http://whiskyislife.usukeba.com/e16319.html カクテル Fri, 29 Feb 2008 02:22:00 +0900 ヤマ・シークニンは鹿児島県徳之島産の野生みかんで、「ノビレチン」「タンゲレチン」などの物質が多く含まれ、抗がん、血糖値や血圧を抑える効果が注目されています。そんなヤマ・シークニンを友人から頂きまして、早速カクテルの材料にさせてもらいました（笑）このみかん、見た目はほぼユズとかカボスです（爆）香りと酸味が強くワイルドな味がします。その個性を生かすべく、かつ我が地元『青森県』との融合を図りりんごと合わせてみました。これが想像以上のベストマッチ！！美味しいカクテルに仕上がりました♪ジン（ボンベイサファイヤ）、グリ－ンアプルリキュール、ヤマ・シークニンジュース。そして風味付けにシャルトリューズ・ジョーヌ。これらの材料をシェイク、カクテルグラスに注ぎます。徳之島に自生する森の息吹と、青森県を代表する果樹の息吹。この二つをつなげるカクテル、Ｃｏｎｎｅｃｔｉｏｎ　Ｂｒｅａｔｈと、名付けました（照）ちなみに写真一枚目の奥に見えるモノもヤマ・シークニンを使ったカクテルです。ラズールとリンゴジュースを注ぎ、ヤマ・シークニンを搾り入れる。青い海、青い空をイメージしたリキュールと徳之島、青森。カウテル名は・・・・・まだ考えてません（涙）皆さんも材料が手に入ったら是非お試しください（笑） http://whiskyislife.usukeba.com/e9292.html http://whiskyislife.usukeba.com/e9292.html カクテル Sat, 06 Oct 2007 21:44:59 +0900 　スモーキーマティーニ　ドライジン　　　　　　　　４５ｍｌ　ウオッカ　　　　　　　　　１５ｍｌ　スコッチウイスキー　　　１ｔｓｐ　ミキシング・グラスでステアし、　カクテルグラスに注ぐ。これは美味しいです!!ただし、良い子の飲み物ではありません（笑）今回使った材料はジンがボンベイサファイヤ、ウオッカがスミノフ、そしてスコッチがタリスカーです。名前からも解る様に、スコッチはスモーキーでなければいけません。しかしジンとスコッチのバランスが重要!!バーテンダー的には組み合わせるのが面白いカクテルですね。飲む側も作り手もマニアックでなければいけない一品です（笑）くれぐれも、良い子は飲まない様にしてください・・・。 http://whiskyislife.usukeba.com/e6093.html http://whiskyislife.usukeba.com/e6093.html カクテル Sat, 16 Jun 2007 05:13:19 +0900 　アースクエイク　ドライジン　　　２０ｍｌ　ウイスキー　　２０ｍｌ　ペルノ　　　　　２０ｍｌ　※シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。ブログ放置してました。お客様に『最近ブロブ更新してないね』と言われ、気付いたら５月になってました（笑）私の住む青森県では桜の花が見頃を迎えています。そして自称日本一である弘前城公園の桜も昨日満開宣言が出されました。やっと北国に遅い春が訪れましたね。そして今日の記事は桜と全く関係がありません（笑）カクテルアースクエイク。お酒の弱い方、味の許容範囲が広くない方にはお勧めできないカクテルです（笑）味が優しくないうえに度数が約３６度もありますからそれはもう飲んだ後はまるで地震です。ハードリカーをそのまま飲む方にとっては普通の数値ですが、カクテルってやっぱり・・・・・酔いますよね？（笑） http://whiskyislife.usukeba.com/e4752.html http://whiskyislife.usukeba.com/e4752.html カクテル Tue, 01 May 2007 11:09:00 +0900 カクテル　『ムーンリバー』　バーボンウイスキー　　４０ｍｌ　コアントロー　　　　　　　１０ｍｌ　グレープフルーツジュース　　　　　　　　　　　　　　　１０ｍｌ　※シェイクしてカクテルグラス　　に注ぐ。揺れる水面に月光の筋が写りこんだ様子をムーンリバーと言う。銀座のバー『ＴＥＮＤＥＲ』の上田和男さんがお客様に「ティファニーで朝食を」いイメージしたカクテルとオーダーされて即興で作ったものだそうです。私は昨日、ジャズライブを聴いてから仕事に行き、その余韻に浸りながらＢＧＭのジャズを聴いていました。そしてムーンリバーが流れた時に同じ名前のカクテルがあった事を思い出しなんとな～く飲みたくなったので作ってしまいましたｗ上田さんのオリジナルカクテルなのでベースのバーボンはオールドグランダッドにしようと思ったら１１４（５７度）しかなかったので・・・・それを使いましたｗ思った通り、少し水面の揺れが激しいムーンリバ－になりましたｗｗｗ揺れが激しかったのはグラスの表面ではなく酔っ払った私の方だったのは言うまでもありませんが・・・・。 http://whiskyislife.usukeba.com/e3098.html http://whiskyislife.usukeba.com/e3098.html カクテル Mon, 05 Mar 2007 16:46:34 +0900 　カクテル『Ｍａｎｈａｔｔａｎ』　ウイスキー（アメリカン・タイプ）　　２／３　スイート・ベルモット　　　　　　　　　１／３　アロマチック・ビター　　　　　　　　　１ｄａｓｈ　マラスキーノ・チェリー　　　　　　　　１個　（好みでレモンピール）　１）ステアしてカクテルグラスに注ぐ。　２）マラスキーノ・チェリーを飾る。カクテルの王様といえばジンとドライ・ベルモットで作るマティーニ。そして女王といえばこのマンハッタンですよね。軽やかにしてコクがあり、その顔は上品かつ繊細。まさに女王と呼ぶに相応しい気質と美しさを持ったカクテルです。ベースとしてよく使われるのがライ・ウイスキーやカナディアン・ウイスキー。しかし写真のカクテルはバーボン・ウイスキーを使っています。それによって生まれるのは重厚感と骨格の太さ。威厳に満ちた表情でたたずむそのグラスは女王というよりは女帝と呼びたくなる様な仕上がり方をしますｗそんな美しさや威厳を見せるこのカクテルですが、かつてネイティブ・アメリカンが所有していたマンハッタン島を土地売買に反対していた彼らの長がふるまい酒に酔って売買契約をしてしまったためマンハッタン（酔っ払いの意）の名が付いたなんておちゃめな一説があります。他にもニューヨークのクラブ・マンハッタンでのパーティーで作った説やメリーランドのバーテンダーが傷付いたガンマンの為に気付け用に作ったとする説もあります。まぁ、どの説が正しいかは分かりませんが、色々な表情を持つ美味しいカクテルだって事だけは確かですｗｗみなさんも自分好みの女王の顔を探してみてはいかがでしょうか？ http://whiskyislife.usukeba.com/e2925.html http://whiskyislife.usukeba.com/e2925.html カクテル Mon, 26 Feb 2007 14:25:06 +0900